Oh Oh My Love My Sweet :X

Cách làm bánh Tiramisu

Vật liệu

- 3 trứng gà

- 100g đường cát vàng ( sugarcane sugar)

- 250g mascarpone ( đây là một loại cheese của Ý )

- 24 biscuits de cuillière ( bánh này là bánh rất nhẹ, có trét một lớp đường trên mặt)

- 1/2 lit cà phê đen đậm

- 30g chocolat bột ( cacao ) đắng

- 1 gói va ni - 1 chút muối

Cách làm

- Hột gà, lấy tròng trắng để riêng, lòng đỏ để riêng.

- Đánh lòng đỏ với đường ( chừa lại 2 muổng súp đường ) + sau đó để mascarpone vào với va ni, đánh cho đều. Đánh lòng trắng trứng gà lên cho nổi, để 2 muổng đường và chút muối đánh tiếp, cho thiệt nổi,

- Trộn lòng đỏ với lòng trắng vào với nhau, quậy đều tay, nhưng nhè nhẹ, nếu không lòng trắng sẽ bị chìm.

- Pha ca phê, chừng 1/2 lít hơi đậm ( cà phê Mo ka thì ngon hơn )

- Nhúng bánh biscuits de cuillière vào ca phê,

- Khuôn bánh trải một lớp giấy đừng cho bánh dính đáy khuôn, ( hoặc là trét một lớp bơ cũng được)

- Nhúng biscuits vào đề dưới đáy khuôn, xếp cho đều, đổ vào một lớp crème đã trộn rồi ( lòng đỏ +lòng trắng) sau đó, trải tiếp một lớp bánh biscuits cho đến hết,xếp sau khi lớp cuối là trải lớp crème.

- Sau cùng, rải lên mặt một lớp cacao bột ( cacao đường mua loại ngọt)

- Để vào trong tủ lạnh chừng 3 hay 4 giờ sau.